الزرنيخ في الأرز قد يشكل خطرا على الحوامل والأطفال، حيث أصدرت الـ "FDA" إدارة الغذاء والدواء الامريكية توصيات حديثة تتعلق باستهلاك حبوب الأرز والمنتجات التي تحويها من قبل الأمهات الحوامل والأطفال، ووجهت بعض التوصيات الى أولياء الأمور ومقدمي الرعاية الصحية للأطفال بشكل خاص. قد يستغرب البعض من فكرة تشديد التحذيرات على وجود معدن كالزرنيخ في الأرز، إذ لطالما عرف عن الأرز بكونه غذاء أمن، والزرنيخ هو معدن لا يتواجد فقط فيه وإنما في بعض الخضار والفواكه والمحاصيل الزراعية الأخرى. فلماذا كل هذه المخاوف؟ عادة ما يتم رصد وفحص كميات الزرنيخ الموجودة في الطعام من قبل الجهات المسؤولة كإدارة الغذاء و...
مقال مؤرشفهذا المقال مخصص للمشتركين
انضموا إلينا للوصول إلى هذا المقال وجميع المحتويات، لا تفوتوا المعلومات التي تهمكم.
لديك حساب ؟ تسجيل الدخول
التعليقات
شارك تسجيل الدخول
الخروج
التعليقات مغلقة لهذا المقال