كيك القهوة والجوز

- المقادير: ملعقتان صغيرتان خمارة، رشّة ملح، ملعقة صغيرة فانيليا، 200 غ فرينة، 300 ميليلترا كريما سائلة، 2 حبة بيض، 100 غراما سكر، 250 غراما زبدة.- الحشو: ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان، ملعقة صغيرة قرفة، 50 غ سكر، 250 غ جوز محمص ومطحون، مقادير الحشوة.- طريقة التحضير: لتحضير الكيك، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح كريمي، أضيفي البيض مع الخفق ثم الفانيلا حتى يصبح القوام كريميا. أضيفي جزء من الكريما السائلة للخليط وجزء من الفرينة والخميرة الكيميائية بالتناوب مع الكريما حتى تنتهي الكمية واخفقي حتى يصبح القوام كريمي. جهزي صينية الكيك بدهنها بالزيت ورشها بالفرينة وضعي خليط الكيك. لتحضير الحشو اخلطي السكر والجوز والقهوة والقرفة واتركي الخليط جانبا. أضيفي الحشو إلى الكيك بالصينية واخبزيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج واتركيه ليبرد. رشي وجه الكيك بالسكر الناعم للتزيين.