الأرز باللحم والبشاميل

المقاديركوبان أرز بسمتي مغسول ومصفى450 غ لحم مفرومنصف كوب بازلاء وجزرملعقتان كبيرتان زيتنصف ملعقة صغيرة ملحصلصلة البشاميلطريقة التحضيرتسخن مقلاة غير قابلة للصق على النار، ثم يضاف اللحم ويقلب على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم تضاف البازلاء والجزر ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ثم يرفع من على النار.في قدر على النار، يسخن الزيت ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف مقدار 3 أكواب من الماء الساخن ثم يضاف الملح.يترك الأرز يغلي قليلا حتى يتشرب السوائل ثم تحفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.في طبق فرن زجاجي متوسط الحجم، توضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من الأرز، ثم طبقة اللحم المفروم ثم طبقة أخرى من الأرز ثم يغطى جيدا بالبشاميل. يوضع في فرن ساخن على 170 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.