غريبيةاللوز

❊ كيلو غرام لوز مقشر ، كوبا سكر ناعم، 3 بيضات، ملعقة صغيرة قشور ليمون حامض، رشة فانيليا، ملعقتان صغيرتان خميرة، فستق للزينة

 يطحن اللوز مع كوب من السكر الناعم في الخلاط للحصول على خليط شبيه بالفرينة. يخفق الكوب الثاني من السكر مع البيض للحصول على مزيج خفيف. يضاف قشور الليمون الحامض والفانيليا والخميرة وخليط اللوز إلى البيض المخفوق للحصول على عجينة متماسكة. تبلل الأصابع بالزيت وتقرص العجينة إلى كرات بحجم حبات اللوز، تسطح الأقراص قليلا وتغمس في السكر الناعم وتصف في صينية غير لاصقة أو في صينية مبطنة بورق أو مدهونة بالقليل من الزيت. تغرز نصف حبة فستق في وسط كل قطعة غريبية قبل خبزها في فرن محمى على درجة 180 لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يحمرّ قليلا تقدم الغريبية مع الشاي أو القهوة.