سلطة الشفلور

المقادير:راش شفلور متوسط الحجم مقطع إلى زهيرات، ماء، ملح، ربطة حشيش مقطع رقيق، 6 سنينات ثوم مدروسة، نصف ربطة معدنوس مقطع رقيق، عصير 3 حبات ليمون، ملح، ربع كاس زيت.التحضير:نسخن الماء مع الملح في قدر حتى يبدأ يغلي، نضع زهيرات الشفلور في الماء ونتركها تغلي لمدة 10 د حتى تطهى، ثم نصفيها ونشلل بالماء البارد ونتركها جانبا. في مقلاة نضع الزيت يسخن ونقلي الثوم، ثم نضيف الحشيش مع التحريك لمدة حوالي دقيقة، ثم نطفي النار ونضيف عصير الليمون.في طبق التقديم نضع زهيرات الشفلور ثم نضع فوقها صلصة الثوم والحشيش الحامض، وتزين بالمعدنوس. تقدم دافئة.