تورت بالسلق

المقادير 1 كلغ عجينة الفيلو، 500غ سلق مغلي ومعصور ومقطع رقيق جدا، 200غ جبن مبشور، كأس زبدة دائبة مع قليل من الزيت، فلفل أبيض، حبة بصل صغيرة مهشمة، 1 ملعقة كبيرة زبدة.تحضير الحشو في مقلاة نسخن الزبدة ونضيف البصل ونحمسه جيدا، نضيف السلق ونخلط ونتركه بضع دقائق ثم نطفئ ونتركه يبرد ثم نضيف الجبن إلى الحشو ونخلط بملعقة خشبية.التحضير في قالب دائري، ندهن قليلا من الزبدة ونضع أوراق الفيلو وندهن بالزبدة، نكرر العملية حتى نعمل 12 طبقة، ثم نفرش طبقة من حشو السلق والجبن، ثم نضع 12 طبقة من الفيلو مع الدهن بالزبدة الدائبة بين طبقة وأخرى، نقطع التورت إلى مثلثات متساوية وندخل القالب في فرن 180 د حتى تنتفخ العجينة ويصبح اللون ورديا، ثم نقدّم التورت ساخنة.