سوفلي بالدجاج

المقاديرالعجينة 2  كيسان فرينة، ¼ كاس زيت، ½ ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة سمن مدابة، صفار حبة بيض، 1ملعقة كبيرة كريمة طازجة، ماء.الحشو صدر دجاجة مغلي ومفتت، 1ملعقة كبيرة  زيت، حبة بصل متوسطة مهشمة، 4 ملاعق كبيرة زيتون منزوع النواة ومقطع رقيق، 3 بيض مغلية ومقطعة رقيق، ½ كاس مرق دجاج كمون، فلفل أكحل.التحضير في خلاط كهربائي نخلط كل مقادير العجينة ثم نتركها ترتاح لتحضير الحشو، في مقلاة نضع الزيت، البصل،  ثم نضيف الدجاج، كمون، فلفل أسود، مرق الدجاج، نترك الكل يطهى حتى يمتص الصلصة ثم نتركه جانبا ليبرد. نضيف الزيتون والبيض للحشو ونخلط ثم نقرص العجينة إلى كرات ثم نحلها للحصول على قرص، ثم نحشي كل قرص بمقدار1 ملعقة كبيرة من الحشو ثم نطوي ونغلق الحواف.