وزارة التجارة تعدل عن إضافة النشاء في الحليب

 راجعت وزارة التجارة كميات إضافة نشاء الذرة ”الأميدان” في مادة الحليب، وشدّدت على احترام محوّلي ومصنعي الحليب على إجراءات التقيّد بالكميات المقررة من قِبل المختصين، إلى جانب التأكد من إضافة هذه المادة خلال مرحلة معينة من مراحل التصنيع لتفادي تأثيراتها السلبية على صحة المستهلك، خاصة المصابين بالأمراض المزمنة، لاسيما مرضى السكري.ويأتي عدول الوزارة عن قرار إضافة مادة نشاء الذرة عقب انتقادات أطلقها الأطباء وجمعيات حماية المستهلكين ومرضى السكري، الذين أثبتوا أن من شأنه إلحاق أضرار صحية جسيمة لمرضى السكري، بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر، وعليه فإن إضافة نشاء الذرة إلى حليب الأكياس من شأنه أن يضاعف خطر هذه المادة الغذائية واسعة الاستهلاك. على أن القرار لن يدخل حيز التنفيذ إلاّ في منتصف سبتمبر المقبل، أي ثلاثة أشهر من صدوره في الجريدة الرسمية.ولم تمنع وزارة التجارة بشكل كامل إضافة مادة ”الأميدان” في تركيبة الحليب وإنما حددته بنسب معينة، حيث جاء في القرار الوزاري الصادر في العدد الأخير من الجريدة الرسمية إنه يضاف إلى مسحوق الحليب الصناعي نشاء الذرة ككشاف بنسبة 0,5 غرام في 100 غرام من مسحوق الحليب، بمعنى أن إضافة قدر أكبر من النسبة المذكورة يعد مخالفة من قبل مصانع تحويل الحليب.وأكد القرار على ضرورة إضافة نشاء الذرة عند عملية صنع الحليب المعاد تركيبه أو تشكيله، في اعتراف ضمني بأن وضعه في مراحل متقدمة من تركيب الحليب يسبب مخاطر على صحة المستهلك حسب ما يؤكده المختصون في التغذية والطب، وهو ما يفرض على الجهات الرقابية التابعة للوزارة بالدرجة الأولى تتبع مراحل تصنيع الحليب والتأكد من احترام المحوّلين للإجراءات القانونية الهادفة لحماية صحة المستهلكين.ومن ناحية أخرى، أشار القرار الوزاري إلى ضرورة أن يحتوي مسحوق الحليب الصناعي الكامل على مقدار 34 غراما على الأقل من بروتينيات الحليب في كل 100 غرام من المستخلص الجاف المنزوع الدسم، من أجل التأكد من توفر المكونات الصحية والفيتامينات في الحليب، بالإضافة إلى إجبار المصنعين خلال عملية التحويل ضمان احتواء مسحوق الحليب الصناعي منزوع القشدة على مقدار 34 غراما من البروتينات في 100 غرام من المستخلص الجاف المنزوع الدسم.