أخطاء في طهو البيض تقلل قيمته الغذائية

يحضر البيض بشكل لافت في وجبات الفطور، بمختلف مطابخ العالم، لكن هذه الطعام الغني بالبروتين، يحتاج إلى طريقة طهو صحية، حتى يعود بالنفع على جسم الإنسان.ويوصي خبراء الصحة بمراعاة جملة من الشروط عند طبخ البيض، حتى يظل محافظا على مزاياه الغذائية، ومن بينها:-  يحتوي على قدر عال من البروتينات؛ سواء في البياض أو الصفار.-  مصدر مهم من مصادر الدهون المفيدة للجسم مثل الدهون غير المشبعة.-  عناصر غذائية مهمة مثل فيتامين "بي 6" و"بي 12" وفيتامين "د".لكن هذه المنافع قد لا تتحقق، في حال جرى تحضير البيض بطرق سيئة مثل:-  القلي، أو إضافة الصلصات، لأن هذه الطريقة تجعله مشبعا بدهون غير صحية، ويص...