الزرنيخ في الأرز قد يشكل خطرا على الحوامل والأطفال، حيث أصدرت الـ "FDA" إدارة الغذاء والدواء الامريكية توصيات حديثة تتعلق باستهلاك حبوب الأرز والمنتجات التي تحويها من قبل الأمهات الحوامل والأطفال، ووجهت بعض التوصيات الى أولياء الأمور ومقدمي الرعاية الصحية للأطفال بشكل خاص.
قد يستغرب البعض من فكرة تشديد التحذيرات على وجود معدن كالزرنيخ في الأرز، إذ لطالما عرف عن الأرز بكونه غذاء أمن، والزرنيخ هو معدن لا يتواجد فقط فيه وإنما في بعض الخضار والفواكه والمحاصيل الزراعية الأخرى. فلماذا كل هذه المخاوف؟
مقال مؤرشف
هذا المقال مؤرشف, يتوجب عليك الإشتراك بخطة الممتاز+ لتتمكن من الإطلاع على المقالات المؤرشفة.
تسجيل الدخول باقة الاشتراكات