بكتيريا وراء تعفن لحوم الأضاحي

أعلنت الفدرالية الجزائرية للمستهلكين أن نتائج التحاليل التي قامت بها لعينات من لحوم الأضاحي التي تغير لونها، كشفت أن الأسباب تعود إلى وجود بكتيريا ناتجة عن مواد محظورة كانت تقدم في أغذية المواشي، وهي النتائج التي رفضت وزارة الفلاحة التعليق عليها واكتفت بتأكيدها على توسيع تحقيقها حول الظاهرة ومنح صلاحيات أكبر للجنة المكلفة بهذه المهمة.

وحسب بيان للفدرالية، تسلمت "الخبر" نسخة منه، فإن لجوءهم إلى تحليل عينات اللحوم التي تغير لونها جاء تبعا للشكاوى التي تقدم بها المتضررون من الفساد السريع للحوم الأضاحي، وكذا بغية التعاون مع السلطات العمومية لوضع حد نهائي لهذه الظاهرة التي تكررت لسنتين، وقد أظهرت التحاليل البيولوجية وجود بكتيريا من نوع "بسودوموناس أيريجينوسا"، وهي البكتيريا المسؤولة عن الفساد السريع للحوم الطازجة والألبان.