شربة مقطفة

المقادير:لحم مقطع مربعاتفص ثومبصلةكوسة ملعقة كبيرة زيتكزبرةحمص ملح، بهارات(فلفل أحمر، قرفة، قصبر)حشيشة مقطفة2 حبات طماطم2 ملعقة كبيرة معجون طماطمملعقة كبيرة من فلفل أحمر حلو مهروسالتحضير:نضع في طنجرة الزيت، اللحم، فص ثوم مبشورة، بصلة مبشورة، 1 كوسة مقطعة، كزبرة مقطعة صغيرة، حمص وملح، وبهارات، 2 حبات طماطم مبشورة، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.نحمس ونخلط الكل لمدة 5 دقائق، ثم نضع الماء، ونراقب كمية الماء إذا جف، نضيف الماء، ولما تنضج الكوسة ننزعها ونهرسها بشوكة ونرجعها للقدر. ولما ينضج اللحم نضيف ملعقة كبيرة معجون طماطم ونحركها، ونضيف “الشعيرية” وننقص النار. وبعد 5 دقائق نطفئ ونزين بالكزبرة.