طاجين الجلبانة والجزر

المقاديرقطع الدجاجبصلةجزرتانالبازلاءملعقة صغيرة من الملحملعقة صغيرة من الفلفل الحلوملعقة صغيرة من الكركمملعقة صغيرة من الفلفلفص ثوم مبشورزيتالبقدونسالتحضيرقشري البصل وقطعيه مكعبات صغيرة. وضعي الطاجين على نار خفيفة، إضافة قليل الزيت ثم البصل والدجاج. يُحرك المزيج حتى يحمرّ الدجاج. أضيفي بعد ذلك التوابل والثوم ويقلب، ثم كوب ماء، ويغطى الطاجين ليستوي الدجاج.في هذه الأثناء، اغسلي وقشري الجزر وقطعيه إلى شرائح. عندما ينضج الدجاج جزئيا، ضعي الخضار للطاجين، مع الملح مرة أخرى، والفلفل إذا لزم الأمر، وأضيفي البقدونس المفروم.غطي الطاجين واتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.