المقادير:باذنجان من الحجم المتوسط للكفتة: لحم مفروم ناعم، رأس بصل مفروم ناعم، قليل من البقدونس مفروم ناعم، بهارات مشكلة، ملح وقليل من بياض بيضة. الصلصة:حبتا طماطم، بصلتان متوسطتان، 3 إلى 4 فصوص ثوم، معدنوس، قليل من الماء، ملعقة كبيرة خردل. التحضير: يقشر الباذنجان، ويقطع حلقات. أخلطي مكونات الكفتة مع بعض حتى تكون جاهزة لحشو الباذنجان. وفي صينيه الفرن، نفرم حبتي الطماطم والبصل والثوم والبقدونس فرما ناعما، واتركيها على سطح الصينية مع رشة من الملح وقليل من الخردل والماء. نرجع للباذنجان ونضع فيه الحشو من الكفتة والطماطم وشرائح البصل، أما الكفتة المتبقية ف...
مقال مؤرشفهذا المقال مخصص للمشتركين
انضموا إلينا للوصول إلى هذا المقال وجميع المحتويات، لا تفوتوا المعلومات التي تهمكم.
لديك حساب ؟ تسجيل الدخول
التعليقات
شارك تسجيل الدخول
الخروج
التعليقات مغلقة لهذا المقال