حساء الخضر

المقاديرقطعة دجاج، 1بصلة مقطعة إلى مربعات، 1 جزر مقطع،1 لفت مقطع، عود كرافس، 01 كراث، ملعقة صغيره زنجبيل مبشور، بقدونس مفروم جيدا، 2 ملاعق كبيرة شعيرية يتم تحميرها في الزيت، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي، ملح وفلفل أسود.التحضير يتم وضع الزيت وقطعة الدجاج في الإناء على النار ثم يضاف إليه البصل، الزنجبيل، ويقلّب جيدا حوالي  دقيقتين، ثم تضاف الخضار الباقىة ما عدا البقدونس والشعيرية إلى البصل والدجاج ويقلب الخليط جيداً، نضيف الماء ويترك إلى أن ينضج الخضار. قبل إطفاء النار على الطبق بخمس دقائق، يضاف البقدونس والشعيرية إلى الخليط، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك على النار إلى أن تغلي الشربة ثم تقدّم ساخنة.