خبز طري

المقادير03 كؤوس فرينة، بيضة كاملة وبياض بيض، ونترك الصفار لدهن الخبز1/4 كاس زيت، ملح،1 ياغورت طبيعى، 1 قطعة سكر، 1م ك خميرة خبز، كيس خميرة نورة، م ك سنوج، 20 غ زبدة طرية،ماء دافي، ولدهن الخبز نضع صفار بيضة مع ملعقة صغيرة قهوة.التحضير* نضع في الكأس خميرة الخبز وخميرة نوارة مع الماء دافئ والسكر ونتركه يتخمّر.* نخلط كل المكونات مع الخميرة معادى الزبد ونجمع بالماء ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.* نضيف الزبدة ونعجن مدة 10 د ونتركه يختمر.* عندما يختمر نكسر العجينة.* نرش طويلة العمل بالفرينه ونقوم بصنع الخبز.يوضع متباعد قليلا على ورقة زبدة في صينية.* يدهن الوجه بصفار البيض.* يترك لكي يختمر مرة أخرى.يدخل الفرن المحمى على 200 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يحمر وينضج، ونخرجه من الفرن.