مادلين أية

المقادير: 5  بيض، كاس سكر، كاس حليب 1/2 كاس زيــــــــت، زبـــــــــدة مذابـــــة، 2 خمــــيرة ،  فانيليا ، ملعقتــان كبيرتـــان مايزينــــة، مبشور البرتقال، رقائق شكولاطة،2  كؤوس و1/2 فرينة، رشة ملح.طريقة التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، احضري قوالب مدلان وضعي أوراق الطهى في القوالب المخصص لهم على قطعة من الورق، انخلي الدقيق، الملح، الخميرة ومزينة، ضعيهم جانبا، نقوم بإذابة الزبدة نتركها تبرد، نخفق البيض ورشة ملح حتى ضعف الحجم ونسكب  السكر والفانيلا ونكمل بالخفق، نضيف الحليب ومبشور البرتقال، نضيف الدقيق والملح، الخميرة ومايزينة شيئا فشيئا مع التحريك، وفي الأخير نضيف زيت، زبدة مذابة ونمزج جيدا، نصب من الخليط قالبا خاصا بالمادلان إلى النصف، نضع فوق المادلين رقائق الشكولاطة وندخله الفرن، بعد إخراجه من الفرن تزيّن حسب الرغبة.