فطيرة البطاطا بالتونة

المقادير: 400 غرام تونة معلبة مصفاة من الزيت، 300 غرام ذرة حلوة معلبة. 70 غرام زبدة. 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ربع كوب حليب، 6 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات، نصف كوب بازلاء مسلوقة، 4 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور، كرافس مفروم، 2 حبة بصل أخضر مقطع شرائح، جزرة كبيرة مقطعة مكعبات، ملعقة كبيرة دقيق، كوب كريمة طهي.طريقة التحضير: اسلقي البطاطا ثم صفّيها وأضيفي 50 غراما من الزبدة والحليب واهرسي جيداً، ثم تبلي بالملح والفلفل. ضعي باقي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الجزر والكرفس والبصل الأخضر، وقلبي لدقائق حتى تذبل الخضروات. أضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي الكريمة وغطي الخليط واتركيه على نار منخفضة لخمس دقائق. أضيفي التونة والبازلاء والذرة وتبلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي نصف الجبن وقلبي حتى يذوب الجبن ثم ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد قليلاً.ادهني صينية بالزبدة، ثم وزّعي نصف البطاطا، ووزعي خليط التونة، ثم وزعي باقي البطاطا واضغطي عليها برفق. غطي الوجه بباقي الجبن وضعي الفطيرة في الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمّر الوجه. اتركي الفطيرة لتبرد قليلاً وتتماسك قبل التقطيع.